Vins français - Bourgogne

Pendant de nombreux siècles, son sort fut lié à l’histoire de l’Europe. Tour à tour, royaume, duché et province, cette vaste région n’est devenue française que sous le règne de Louis XI, à la mort de Charles le Téméraire, le puissant duc de Bourgogne qui avait retenu le roi de France prisonnier à Péronne.

De nos jours, cette région est surtout connue pour ses vins, exportés dans le monde entier. Les vignobles actuels trouvent leurs origines dans les nombreuses églises et monastères de la région, parmi lesquels doivent être cités Cîteaux et Cluny.

Difficiles à cerner, car très fluctuantes au cours des temps, les limites de la Bourgogne varient selon qu’il s’agit de la délimitation historique, administrative ou vinicole.

Actuellement, sur le plan administratif, la région bourgogne comprend quatre départements : l’ Yonne, la Côte d’Or, La Saône et Loire et la Nièvre, elle s’étend sur 3 départements.

La Nièvre n’y figure pas.

Depuis Juin 2015, les « climats de Bourgogne » sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO

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